［継承と開拓］
三代目大将へと受け継がれた、歴史ある老舗名店。
これまで大切に守られてきた伝統を「継承」しつつ、未来へと進化し続けるための、良い違和感の「開拓」をデザインの軸に据えた。変わらない安心感の中に、少しの驚きと新しさを。新生した空間が、これからの名店の歴史を共に刻んでいくことを願っている。